みなさまこんにちは
昨日はレンブラントホテル鹿児島さんの婚礼料理のご試食会にお招き頂いたので参加してきました
レンブラントホテルは東急ホテルの時からお料理の評判は良かったのですが、今回、濵野総料理長が就任され婚礼料理も一新されての新メニューのご試食会でした
☆特選フランス料理 ファミーユ (￥10,000コース)☆
お皿もキラキラしていて、どんなお料理が出てくるのか楽しみになります
卓上装花は日比谷花壇さんです
左下：カリフラワーのブラマンジェ
安納芋のクーリー”花嫁の綿帽子”
上：祝宴のオードブル5種”幸せのシンフォニー”
右下：黒さつま鶏とポルチーニ茸のスープ フォアグラのプリン
カプチーノ仕立て”二人の熱い愛を実らせて”
泡の下にプリンが隠れている意外性のあるお料理でしたよ～
この辺りで少し満腹感を感じてきました
真鯛のポアレとブランダード トマトのフォンジュとシャンパンビネガーソース
内之浦産ポンカンシャーベット
この後はお肉料理が登場するのですが、その前にシェフのパフォーマンス
お茶と岩塩で包んだお肉をゲストのみなさまの前で切り分け、その横でソースをかけて一人一人に配られます
配られたお肉料理がこれです
特選牛フィレ肉 知覧茶と岩塩のパイ包み シェフのカッティングサービス
野菜のミネストローネと紫芋のマッケル
鹿児島産抹茶のベアルネーズソース
もうこの時お腹はち切れそうでした
お肉も大きくて大満足
デザート
南国グルーツのスープにココナッツのシャーベットを”永遠の愛のカーニバル”
と
コーヒー
この間にパンも2種出て、そちらもフカフカでとても美味しかったです
全9品で大満足！このメニューにアルコールをつけたらもう大大満足できる内容だと思います
こちらのお料理はフランス料理ですがお箸も一人一人に準備がしてあり、誰でも食べやすくなっております。
婚礼料理となると誰でも無難に食べやすい和洋折衷が選ばれることが多いですが、たまにはあまり食べる機会のないフランス料理もいいかもしれませんね
そんなレンブラントホテルの婚礼料理も試食ができるブライダルフェアは次回2月23日(日)です
〈コーディネート会場見学・プランナーとの相談会・プリンセス体験(衣裳無料試着・要予約)・婚礼料理フルコースのご試食(通常料金の半額・要予約)〉
人気のブライダルフェアとなっておりますので、ご予約の際はサンタ・マリアまでお問い合わせください
サンタ・マリア
住所：鹿児島市中央町19-13仮屋ビル1Ｆ
TEL：099-250-2607
MAIL：santamaria.kg@gmail.com
